L’Huilerie de l'Orme Creux est une huilerie artisanale située dans le Hurepoix, au sud de la région parisienne.

Elle a été créée au début de l'année 2009 dans le but de transformer les graines oléagineuses produites en grande partie sur l'exploitation agricole attenante (EARL JOIRIS) et de proposer une huile de lin , d'une parfaite traçabilité et avec un cycle de production respectueux de l'environnement :

• Des graines cultivées en majorité selon les principes de l'agriculture de conservation (couverture permanente des sols, rotation des cultures adaptée et utilisation très réduite de produits phytosanitaires).
• L'huile produite résulte uniquement de la première pression à froid de la graine, qui après filtration, ne nécessite aucun raffinage, ce qui permet de l'utiliser aussi bien pour le traitement des bois et terres cuites, les peintures que pour des compléments d'alimentation animale.

Elle sert de base au savon noir ménager, idéal pour tout nettoyer dans la maison sans polluer.

De plus, depuis juillet 2010, l'huile de lin est autorisée en alimentation humaine afin de pouvoir bénéficier des oméga 3 contenu naturellement dans celle-ci.

D’autres huiles alimentaires produites sur place viennent en complément de celle de lin : chanvre et caméline.

Les tourteaux issus du pressage de ces graines servent à l’élaboration de farines sans gluten riches en fibre et en protéines.