Pour 2018, l'Huilerie de l'Orme Creux est très heureuse de vous annoncer que son Huile de chanvre a été récompensée lors du 16ème concours international des "Huiles du monde" d'un Diplôme Gourmet Bronze!
Caractéristiques :
D’une jolie couleur verte, assez foncée, cette huile présente un goût de sous bois, légèrement épicé et une saveur noisetée.
Contient 20% à 25% d'oméga-3: à privilégier pour le complément en oméga-3 de l'adolescence jusqu'à 45 ans. Ajouter 1 cuillère à café dans l'alimentation quotidienne.
Utilisation :
Elle est sensible à la chaleur et à la lumière, elle ne doit pas être chauffée et être conservée au réfrigérateur.
Elle accompagne très agréablement vos salades, carpaccios , taboulés et autres crudités ou sur les plats chauds, mais après cuisson: on verse un filet d’huile sur le plat, juste avant de servir (et de déguster).
Elle se marie également bien avec tous les légumes verts et les céréales.
Autres propriétés :
anti-inflammatoire (par action sur les prostaglandines et rééquilibrage oméga-3)
anti-dépressive (régulatrice de l'humeur)
anti-oxydante (action des oméga-3)
anti-rhumatismales (par rééquilibrage des oméga-3),
apaisante (hyperactivité surtout chez l'enfant et l'adolescent, en interne)
éclaircissante (réduction de l'activité de la tyrosinase)
hydratante (par action interne, stimulante du métabolisme cellulaire en interne et externe)
métabolisme général (apport en acide linolénique, équilibre lipidique)
protection des mains et éventuellement des pieds avant travaux, bricolages ou risques de contact
régulatrice de la glande lacrymale et de l'humeur
reconstituante de la barrière épidermique (en interne et en externe)
restructurante de la rétine
tonique cutanée, astringente, effet tenseur, raffermissante (en externe)
tonique circulatoire, action du massage
Fabrication :
Cette huile est extraite artisanalement, depuis les graines d'un groupement de producteurs. Dans une presse à vis sans fin, les graines saines et nettoyées sont pressées en première pression à froid, sans aucune intervention de solvant ni de produit chimique. Puis l’huile est filtrée à travers des toiles. L’huile est ensuite stockée à l’abri de la lumière et de la chaleur.